Cervaro, Pizze fritte e Mortadella V edizione
11 luglio 2010; L’antico impasto per il pane che un tempo veniva cotto nei forni a legna di ogni casa. Al mattino presto la massaia provava la lievitazione dell’impasto cucinando le pizz-fritt. Attraverso questo squisito alimento accertava se era il momento giusto per infornare le varie pagnotte di pane. A quei tempi, nel nostro borgo ogni famiglia faceva
